DOLAR 7,5746
EURO 8,9757
ALTIN 475,80
BIST 9,8129
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 28°C
Parçalı Bulutlu

Restoran ve oteller ne zaman açılacak? İşte öne çıkan tarih ve açılış kriterleri

AVM’ler ile berber, kuaför ve hoşluk salonları bugün haysiyetiyle yine açıldı. Peki, otel ve lokantaların açılış tarihi muhakkak oldu mu? İşte otel ve lokantalar için öne çıkan tarih ve açılış kriterleri

11.05.2020 11:18
65
A+
A-

Koronavirüs salgınında klasikleşme süreci kapsamında bugün AVM’ler ile berber, kuaför ve hoşluk salonları yine açıldı. Peki, lokanta ve oteller ne zaman açılacak? Lokanta ve otellerin açılış tarihi emin oldu mu?  

LOKANTA VE OTELLER NE ZAMAN AÇILACAK?

Önümüzdeki hafta söylenmesi beklenen hijyen genelgesini sağlayan otel ve lokantaların 27 Mayıs’ta kapılarını açabileceği öne sürüldü.

Sabah Gazetesi’nden Betül Alakent’in haberine göre, koronavirüsün Türkiye’de görülmesinin ardından kapanan otel ve lokantalar açılışa hazırlanıyor. Yeni basmakalıpa geçiş için her sektöre özel hijyen standartlarını tanımlamak için çalışan hükümet, yeme-içme ve konaklama sektörü için de özel bir genelge hazırladı. Önümüzdeki hafta söylenmesi beklenen hijyen genelgesini sağlayan otel ve lokantalar 27 Mayıs’ta kapılarını açabilecek. Böylece 21 Mart’ta İçişleri Bakanlığı tarafından masa servis hizmeti menedilen ve yalnızca koli servis yapmasına izin verilen 100 bine yakın lokanta yine alıcı alabilecek.

HİJYEN SERTİFİKASI

Kültür ve Turizm Bakanlığı da hijyen çalışmalarını dokümanlandırabilmek, bu dokümanı beynelmilel arenada sunmak emeliyle Sıhhatli Turizm Sertifikasyon Programı’nı hazırladı. Yeme-içme sektörüne de verilecek sertifikayı alan firmalar bakanlığın sitesinden de duyurulacak.

LOKANTALAR İÇİN KRİTERLER

Sertifikasyona göre lokantalar şu kriterleri uygulayacak:

“Masalar arası en az 1.5 metre, sandalyeler arasında ise 60 cm mesafe vazgeçilecek. Yemek masaları ve mobilyaları, masa üstü teçhizatlar her alıcının ardından içki bazlı mahsuller ile arınılacak. Masa üzerinde tek kullanımlık tuzluk, biberlik, peçetelik yer alacak. Mutfaklar paklik protokolüne sahip olacak kumpaslı kayıt altına alınacak. Yiyecek girdi kabul, hazırlık, operasyona ve servis-sunum proses basamaklarına istinaden uygulanması gereken yiyecek güvenliği zorunlulukları belirlenecek. Her gün numuneler alınacak ve araştırılacak. Personele gözetici giysi verilecek ve her gün ateşi ölçülecek.”

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.