DOLAR 7,6422
EURO 8,9908
ALTIN 469,78
BIST 9,7965
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Az Bulutlu

Ramazanda tüketimi artan hangi besin ne kadar faydalı?

Ramazan ayında tüketimi çoğalan hurma ve güllacın sıhhatli beslenme açısından ehemmiyetli yiyecek bedeli kapsadığına dikkat sürükleyen Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, “Hurma bitkinliği eksiltir, anemiye iyi kazanç. Anne sütünü çoğaldırıcı tesiri bulunmaktadır.

12.05.2020 14:48
59
A+
A-
Ramazan ayında tüketimi çoğalan hurma ve güllacın sıhhatli beslenme açısından ehemmiyetli yiyecek kıymeti kapsadığına dikkat sürükleyen Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu, “Hurma bitkinliği eksiltir, anemiye iyi kazanç. Anne sütünü çoğaldırıcı tesiri bulunmaktadır. Sindirimi basitleştirir, kabızlığa iyi kazanç. Güllaç ise içeriğindeki ceviz, fındık, fıstık yararlı yağlar grubundadır omega-3. Süt kalsiyumdan ve proteinden zengin olmasını sağlar” dedi.

Uzmanlar özellikle ramazan ayında tüketimi daha da çoğalan sofraların bırakılması hurma, çorba, yumurta, yoğurt gibi yiyeceklerin bir hayli bereketi olduğunu belirtiyor. Medicana International İstanbul Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Yıldız Melek Aksoylu da, ramazan ayında tüketimi çoğalan yiyeceklerin verimleri hakkında ehemmiyetli bilgiler verdi.

Aksoylu hangi besinin ve ne kadar bereketi olduğunu şöyle sıraladı;

“Hurma; Besleyici kıymeti, vitamin ve mineral içeriği zengin, iyi bir lif kaynağıdır. Tatlı yerine sıklıkla harcanır. Folik asit, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve sodyum kapsar. Bitkinliği eksiltir, anemiye iyi kazanç. Anne sütünü çoğaldırıcı tesiri bulunmaktadır. Sindirimi basitleştirir, kabızlığa iyi kazanç. Yüksek lifli yapısından dolayı içeriğindeki şekerin kana karışma süresi uzundur. Tatlı krizlerine iyi kazanç. Tokluk hissi verir.

Çorba; Mutfağımızın bırakılmazı olan çorbalarımız ramazan ayında da bereketlerini katlayarak sofralarımızda yer alıyor. Yemeğin başlangıcında içilen çorba süratli yemek yememizi maniler, tokluk sinyallerinin beyne erişmesine katkı sağlar, iştah hakimiyeti üzerinde tesirlidir. Uzun süreli açlıktan sonra fazla ölçüde yemek yemeği maniler. Sindirim problemlerini maniler, mideyi hafifletir ve kabızlığa iyi kazanç. Tavuk suyu, mercimek, ezogelin, naneli yoğurt, sebze çorbaları sindirimin arkadaşıdır.

Ekmek ve hububat grubu; Posadan zengin yiyecek grubudur. Tokluk vaktini uzatır. İştah hakimiyetini sağlar. Ekmek çeşitleri, bulgur pilavı, karabuğday pilavı, makarna çeşitleri, yulaf bu grupta yer alır. B12 vitamini hariç B grubu vitaminlerinden zengindir. Ekmekte çavdar, bütün buğday, karabuğday ekmeklerini, makarnada konut imali erişte ve kepekli makarna çeşitlerini seçim etkeniz kabızlık probleminizi manilerken tok meblağ. Kan şekerinizi süratle yükseltmez. Hububat grupları E vitamini ve yararlı yağları da kapsar. Cilt sıhhati için sponsordur. En bırakılmazlarımızdan olan ramazan pideleri bu grupta yer almaktadır. Bütün buğday unundan yapılmış ve yumurtalı olanı besleyicilik açısından daha zengindir.

Yumurta; Birçok vitamin ve mineral kapsamanın yanında en nitelikli proteindir. Uzun vakit tok yakalayan yiyeceklerin en başında kazanç. Beyni kuvvetlendirir, göz sağlığına gözetir, beden direncini çoğaldırır. Selenyumdan zengin özelliği sayesinde kanserle savaşır ve tiroid hastalarının sponsorudur.

Güllaç; Ramazan ayında tatlıların sultanıdır. Sütlü tatlı olması şerbetli tatlılara göre kan şekeri açısından avantajlıdır. Hafiftir, enerji içeriği çok yüksek değildir. İçeriğindeki ceviz, fındık, fıstık yararlı yağlar grubundadır omega-3. İçeriğine katılan şeker ölçüyü eksiltilerek meyve ile servis edilebilir. Süt kalsiyumdan ve proteinden zengin olmasını sağlar.

Demirhindi Şerbeti; Susuzluğu gidermesi en yaygın yararıdır. Mide asidini dengeler, mide ekşimelerini önler. Bağırsakları yumuşatır. C vitamininden zengindir. Karaciğeri zehirli maddelerden pakler.

Yoğurt; Bağırsak sıhhatini gözeten erişilebilir en esas yiyecektir. Tansiyonu kumpaslar, adale gelişimini takviyeler. Kolesterol bedellerini dengeler. Tatlı isteğinizi maniler. Hem iftar hem sahurda  harcanabilir. Yoğurda katılan yaş nane gün içindeki su gereksiniminizi eksiltir. Yoğurttan yapılan cacıkta aynı biçimde. Salatalıkta su kıymeti yüksek gıdalar arasındadır.

Lor peyniri; Protein ölçüyü fazla, tuz ölçüyü düşük, tokluk hissi yüksektir. Yumurta alerjisi olan lor peynirini seçim edebilir. Çorbalara ilave ettiğiniz lor peyniri tokluk hissini uzatır. Kalsiyum ölçüyü oldukça fazladır, kemik sıhhatini takviyeler.

Baharatlar; Zerdeçal iştahı eksiltir, kimyon gaz problemini maniler ve tokluk hissi verir, tarçın ve karanfil kan şekerinizi dengeler, karabiber ve zencefil bağışıklık sisteminizi takviyeler, kekik sindirimi basitleştirir.”

– İstanbul

Kaynak: DHA

ETİKETLER: , ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.