DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25°C
Az Bulutlu

En geç Haziran başında açılacak restoran ve kafelerde yeni dönem başlıyor: Masalarda tuzluk bile olmayacak

Tüm Lokantalar ve Turizmciler Derneği Genel Başkanı Ramazan Bingöl, kafe, restoran ve lokantaların en geç Haziran başında yine hizmet vermeye başlayacağını söyledi. Yeni yarıyılda alıcıların ateşi ölçülecek ve masa aralarında en az 2 metre mesafe olacak. Masada tuzluk, biberlik olmayacak. Çatal, bıçak ve kaşık tek kullanımlık olacak.

07.05.2020 10:14
140
A+
A-

Türkiye’de koronavirüsün yayılım sürati ve vefatların eksilmeye başlamasıyla beraber atılacak olağanlaşma adımları da belirli oldu. İlk düzeyde AVM’ler ve berberler hizmet vermeye başlayacak, salgın ile çabanın seyrine göre lokantalar ve kafeler için de eş kararlar yaşama geçirilecek. Koronavirüs sonrası sosyal yaşamdaki kumpas daha öncekisi gibi olmayacak. Bu sebeple lokanta ve kafe firmacıları, salgın sonrası yarıyıla hazırlık yapıyor. Peki bu yeni yarıyılda ne gibi değişiklikler yaşanacak? Yeni Şafak‘a değerlendirmelerde bulunan Tüm Lokantalar ve Turizmciler Derneği TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, kafe, restoran ve lokantaların en geç Haziran başında yine hizmet vermeye başlayacağına söyledi.

KUTU SERVİSİ EHEMMİYET KAZANDI

Şirketler bu tarihte açılsa bile salgın evveline dönülemeyeceğini belirten Bingöl, “Artık adrese teslim başka bir deyişle kutu servis bir lokanta için olmazsa olmaz hale geldi. Virüsten evvel çok rakamda şirket kutu servis hizmeti vermiyordu ama artık bu siyasetini gözden geçirecek. Kutu servis mevzusuna mesafeli duran bir hayli abonemiz bu nedenden dolayı artık bu hizmeti vermeye başladı ve başlayacak” ifadelerini kullandı.

FİRMALARA SERTİFİKA VERİLECEK

Salgın ile beraber lokanta ve kafelerde büyük metamorfozların yaşanacağını belirten Bingöl, evraklandırma projesi üzerinde çalıştıklarını söyledi:

“Bu proje ile yiyecek güvenliğini ön tasarıda yakalayan firmalara sertifikalarını verecek, dikkat etmeyenleri de uyaracağız. Yeni süreçte bu evraklandırma, hijyen mevzularına dikkat etmeyen şirketler ayakta kalamaz”

MASADA TUZLUK BİLE OLMAYACAK

“Yeni yarıyılda lokantalarda ne gibi başkalaşımlar olacak?” sualine cevap veren Bingöl, şu bilgileri paylaştı:

“Şirketler açıldığında henüz net bir karar yok ama dükkanın kapasitesinin yüzde 50’si kadar alıcı alınması gündemde. Şirkete gelen tam alıcıların ateşi ölçülecek ve masa aralarında 2-2,5 metre mesafe olacak. Masada tuzluk, biberlik olmayacak bunlar tek kullanımlık minik poşetlerde verilecek. Arz edenlere tek kullanımlık çatal kaşık bıçak verilecek veya mevcut kaşık çatal bıçaklar temassız bir biçimde ambalajlanıp masaya gelecek ve alıcı kendisi bunu kalemtıraş. Ayrıca bu yarıyılda self-servis mevzusu da büyük arz görecek. Personelin ise olası olduğunca alıcı ile az teması, maske – eldiven – bone gibi aparatları kullanması ve bunları sık sık değiştirmesi tasarlandı.”

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.