DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Çok Bulutlu

Edirneli fırıncı, her derde deva olduğunu savunduğu mor simit üretti

Edirne’li fırıncı, Prof. Dr. İhsan Kara tarafından geliştirilen “mor misk” mahsulünü kullanarak “mor simit” üretti. Kara, bu simitlerden tadarak; miskin kullanıldığı unlu mamüllerin özellikle diyabete ve hipertansiyona iyi geldiğini söyledi.

15.05.2020 17:30
238
A+
A-

Prof. Dr. İhsan Kara’nın geliştirdiği mor miski kullanan Edirneli bir fırıncı, mor simit üretti. Kara, bizzat fırına giderek simitlerin tadına baktı. Diyabetten hipertansiyona kadar bir hayli verimi bulunan simitler, şayet arz olursa üretilmeye devam edecek.

DİYABETE VE TANSİYONA İYİ GELİYOR

Edirne’de fırıncı Mehmet Çin, Prof. Dr. İhsan Kara tarafından geliştirilen “mor misk” mahsulünü kullanarak “mor simit” üretti. Fırıncı Çin’in dükkanını ziyaret eden ve pişirdiği mor simitlerden tadan İstanbul Üniversitesi Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi Başkanı Prof. Dr. İhsan Kara, “mor misk” kullanılarak yapılan unlu mamüllerin diyabet ve tansiyona iyi geldiğini söyledi.

Edirneli fırıncının ürettiği 'mor simit' her derde deva
Prof. Dr. İhsan Kara

BİR HAYLİ VERİMİ BULUNUYOR

“Mor misk”in böğürtlen, vişne, nar ve yaban mersini pigmentleri kullanılarak elde edilen antioksidan özelliği yüksek bir biyobileşen olduğunu anlatan Kara, “Bu bileşeni unlu mamullere katarak harcarsak, diyabetin karmaşıklıklarını yasaklayıp ve iki hafta içinde diyabeti hakimiyet altına alabiliyoruz. Uzun müddet kullanıldığında hipertansiyonu düzenliyor. Tansiyon ilaçlarının kullanılmasına gerek kalmayacak biçimde iyileştiriyor.” ifadelerini kullandı. Kara, mor simit üretilmesinin, bir hayli verimi bulunan bu bileşenin daha çok bireye erişmesi açısından ehemmiyetli olduğunu dile getirdi.

Edirneli fırıncının ürettiği 'mor simit' her derde deva

ARZ KAZANÇSA DEVAM EDECEK

Mor simidin günlük atıştırmaya çok uygun olduğunu ve “mor misk” bileşeninden yapılan mahsullerin yaygınlaşmasının sıhhat açısından verimli olacağını vurgulayan Kara, yurttaşlara bu simitten ikram etti. Fırıncı Çin ise Edirne’de bir ilki asıllaştırdıklarını, arza göre mor simit yapımını artırmayı tasarladıklarını kaydoldu.

Edirneli fırıncının ürettiği 'mor simit' her derde deva

Kaynak: Anadolu Ajansı

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.