DOLAR 7,8536
EURO 9,4268
ALTIN 450,48
BIST 1.329
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 14°C
Yağışlı

Adana’da kebap satışlarında tarihi düşüş yaşanıyor

Kebabın başkenti olarak bilinen Adana’da kebap tüketimi koronavirüs nedeniyle yüzde 80’in üzerinde düşüş gösterdi. Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şefik Arslan, bu düşüşün kentin tarihinde ilk kez olduğunu vurgulayarak, “Kebapçı esnafı hiçbir zaman böyle uzun süre kapalı kalmadı” dedi.

29.04.2020 10:56
84
A+
A-

İçişleri Bakanlığı, koronavirüs salgınının yasaklanması emeliyle ülke genelinde toplu besin tüketiminin olduğu lokanta, restoran ve kafe gibi iş yerlerini 17 Mart itibariyle geçici vakitle kapatma kararı aldı. Lokantalar alıcılarına yalnızca koli ve al-git sistemi üzerinden hizmet verirken, bir hayli iş yeri temkin emeliyle tamamen hizmet dışı kalmayı seçti. Bu ihtiyatlar sebebiyle kebabın başşehri olarak öğrenilen Adana‘da ise et tüketimi günlük 30 tondan 5 tona kadar düştü.

“ESNAFIN YÜZDE 80’İ KAPATTI”

Adana Kebapçılar ve Restorancılar Odası Başkanı Şefik Arslan, Adana’da harcanan etin yüzde 80’inin kebapta kullanıldığını belirterek, “2 bin 200 ortamında esnafımız var. Bunun yüzde 80’i bütün kapalı. Yüzde 20’si de koli sipariş olarak çalışıyor. Ancak koli siparişte pek yakalanmıyor. İnsanlar bu süreçte dışarıdan yemek yemeyi pek düşünmüyor” diye konuştu.

“İLK KERE BÖYLE DÜŞÜŞ YAŞANDI”

Et tüketimindeki düşüşün Adana tarihi süresince görülmediğini vurgulayan Arslan, “Kebapçı esnafı hiçbir zaman böyle uzun süre kapalı kalmadı. Ramazan Bayramı’nda dahi kebapçılar kapatmazdı dükkanlarını. Bir tek Kurban Bayramı’nda kapatırlardı. Adana tarihinde ilk kere böyle süratli bir düşüş yaşandı. Yüzde 80-85 ortamında düştü tüketim” ifadelerini kullandı.

“YAPACAK BİR ŞEY YOK, BEKLEYECEĞİZ”

Şehirde uzun senelerdir kebapçılık yapan ve iş yerini Ramazan ayı sebebiyle açan Yaşar Aydın kendisine göre tüketimin yüzde 90 oranında düştüğünü söyledi. Aydın, “Adana kebap olarak öğrenilir. Adana’da harcanan etin yüzde 70-80’ı kebaba gidiyor gerisi yemeklerde harcanıyor. Çoğu esnaf da kapalı olunca o etler de harcanmıyor. Ülkelerden, kentlerden insanlar kebap yemeye geliyordu. Herkes bu virüsün gitmesini bekliyor. Allahın İzniyle bir an evvel bu virüs geçer ve insanlar konuklarını bu kebap cennetinde ağırlar. Zira Adana kebap dedin mi üstüne başka bir yemek yok. Bu süreçte yapacak bir şey yok, bekleyeceğiz” dedi.

Kaynak: İHA

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.